Ingredientes:
½ bandeja vagem picada
1 pimentão vermelho em cubos pequenos
1 pimentão amarelos em cubos pequenos
1 cenoura ralada
1 lata de milho escorrido
100g uvas passas pretas
½ maço de cebolinha
800g arroz cozido
80g amêndoas tostadas
QB azeite
QB sal
QB pimenta do reino preta
Modo de preparo:
- Aqueça um pouco de azeite em uma panela, adicione os pimentões e refogue até estarem macios adicione a vagem e continue mexendo para cozinhar no calor, a cenoura ralada, as passas, e refogue rapidamente. Adicione o arroz cozido e misture tudo.
- Acerte o sal e a pimenta no final, e então adicione as amêndoas e a cebolinha.
Observações:
Pode-se utilizar bacon em cubos pequenos, ou presunto também.
